■概念
旗揚げ当初から一貫して心に留めている言葉がある。
「cheap chic(チープ・シック)」という言葉。
安価なものでシックに装うというような意味で、
まあ、細かいことはどうでもよいのだけれども、
猫田カフェは「cheap chic」を軸に成立しているつもりでいる。
基本的には利益なんてそこそこあればあとはどうでもよくて、
自分自身が楽しめるかどうかが一番重要なところであって、
それによって、来てくれたお客さんに少しでも
喜んでいただけたなら、それが一番良いと考えている。
その為には手間暇は惜しまないつもりでいる。
まあ、厭くまでもつもりだけなのだけれど。
道楽といえば道楽だし、愛想もないし、
身勝手な考えでやっているわけだから、
万人受けしないのは間違いないけれど、
海水浴場の一角にこういうカフェがあるというのも、
まあ、悪くはないと思っている。