■概念

 

旗揚げ当初から一貫して心に留めている言葉がある。

cheap chic(チープ・シック)」という言葉。

安価なものでシックに装うというような意味で、

まあ、細かいことはどうでもよいのだけれども、

猫田カフェは「cheap chic」を軸に成立しているつもりでいる。

 

基本的には利益なんてそこそこあればあとはどうでもよくて、

自分自身が楽しめるかどうかが一番重要なところであって、

それによって、来てくれたお客さんに少しでも

喜んでいただけたなら、それが一番良いと考えている。

その為には手間暇は惜しまないつもりでいる。

まあ、厭くまでもつもりだけなのだけれど。

 

道楽といえば道楽だし、愛想もないし、

身勝手な考えでやっているわけだから、

万人受けしないのは間違いないけれど、

海水浴場の一角にこういうカフェがあるというのも、

まあ、悪くはないと思っている。